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El picante ha dejado de ser patrimonio de los más atrevidos para convertirse en uno de los recursos mejor gestionados de la coctelería contemporánea. Hoy las barras apuestan por integrar chiles, pimientas o especias como un elemento diferenciador, capaz de aportar profundidad y equilibrio a nuestras bebidas.

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Fuente: https://elpais.com/smoda/placeres/2026-10-18/fuego-en-las-copas-cuando-el-picante-conquisto-la-cocteleria.html